いつもありがとうございます。
本日10月18日（火）営業いたします。

本日のおすすめは、
鰯たたき、鰯塩焼です。

10月から営業時間を下記のように変更しています。
◆営業時間／17時30分～21時30時（ラストオーダー21時00分）

あわせてグランドメニューも変更しています。
お客様には、重ね重ねご迷惑をおかけいたします。

また、鰯の入荷が少ないなど、鰯がなくなり次第、営業を終了することもあります。
ご来店になられる際は、お手数ですが、ご来店前に電話で確認お願いします。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

海の多様性と森の豊さ

「森は海の恋人」と言われて久しい。
豊かな海や川を取り戻すためには、豊かな森が必要という意味です。
その科学的根拠も京都大学などにより証明されたそうです。

「森林を守ることが海の生物多様性を守ることにつながる」
地球温暖化や集中豪雨のような極端な気象など、人間活動に由来すると考えられる地球環境問題が深刻さを増しています。
豊かな森づくりが豊かな海を育むことの科学的なメカニズムはまだまだわからないことが多く残されているとのこと

昔から言われていた「魚つき林」という言葉もあります。
森林は海の生物と直接的間接的に繋がり支えあっています。

➡国立環境研究所「森林を守ることが海の生物多様性を守ることにつながる」

［10月の営業案内］

#鰯組 #金沢片町 #いわし料理  #小鰯まるごと #鰯塩焼 #鰯たたき #森は海の恋人
◆◇刺身盛合せご予約のお願い
「刺身盛合せ」ご希望のお客様は、ご予約をお願いいたします。
必要数を発注することで食材を適量用意することが可能になりますので
食品ロス削減の観点からぜひご協力をいただけますと幸いです。

◇◆お問い合わせ・ご予約は、
鰯組　〒920-0981 金沢市片町1丁目7番13号　☎︎076-224-1493
営業時間／17時30分～21時30時（ラストオーダー21時00分）
定休日／基本は日曜日（ただし連休の場合は最終の休日）
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