いつもありがとうございます。
本日7月1日（土）営業いたします。
本日のおすすめは、鰯たたき、鰯軍艦です！

氷室饅頭

©金沢市観光協会

金沢の伝統的な行事「氷室開き」
今は、金沢の奥座敷「湯涌温泉」の玉泉湖で行われています。

江戸時代、加賀藩前田家は、毎年7月1日（旧暦6月1日）になると氷室の雪氷を幕府に献上していて
加賀藩5代目藩主、前田綱紀の時代に、金沢の菓子屋が考案した饅頭がつくられ、
道中の無事を祈り神社に供えられたそうです。
この出来事が氷室饅頭の起源と伝えられています。

今も7月1日は氷室開きの日（氷室の日）には、無病息災を願って饅頭を食べる習慣があります。
お菓子屋さんごとに味は変わります。
お好みの饅頭を見つけるのも楽しみです。

［2023年7月営業ご案内］

◆◇中根より
ジューシーなトマトをたっぷり使った夏限定のトマトサラダ提供中です。
タマネギスライスにトマトをのせて、鰯組特製いしるマヨドレッシングでお召しあがりください。
ご注文おまちしています！

◆◇刺身盛合せご予約のお願い
「刺身盛合せ」ご希望のお客様は、ご予約をお願いいたします。
必要数を発注することで食材を適量用意することが可能になりますので
食品ロス削減の観点からぜひご協力をいただけますと幸いです。

◆◇宴会ご予約受付中
1階はカウンター席、
2階はテーブル形式で椅子に座って食事をしていただけます。
客室の設定人数（18～20人程度）を少なめにしておりますので
日程や人数などお決まりになりましたら、ぜひ、お早めにお問い合わせください。

◆◇鰯の入荷が少ないなど、鰯がなくなり次第、営業を終了することもあります。
ご来店になられる際は、お手数ですが、ご来店前に電話で確認お願いします。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

◇◆鰯組のお中元商品のご紹介

2023年夏「鰯組特製のお中元」ご紹介

◇◆お問い合わせ・ご予約は、
鰯組　〒920-0981 金沢市片町1丁目7番13号 TEL076-224-1493
営業時間／17時30分～21時30時（ラストオーダー21時00分）
定休日／基本は日曜日（ただし連休の場合は最終の休日）
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