鰯組厨房配信

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本日のおすすめ【鰯刺身・鰯握り】

いつもありがとうございます。鰯組です。


Ⓒ金沢市観光協会「ハントンライス」

本日3月8日(金)営業いたします。
おすすめは【鰯刺身・鰯握り】です。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

昨日おすすめを間違えていてすいませんでした。
今日は、刺身とにぎりで間違いないです!

内容もふり幅大きいです。今日は、金沢名物「ハントンライス」
九州のトルコライスとも共通点を感じる盛りだくさんな雰囲気です。

今はもう、このレベルに挑戦はできなくなりましたが、
昔はたのしく食べておりました。
まちの洋食屋さんで出前で持ってきてもらうと言う、いまやなつかしい方式でした。
いまはネット配達かもしれないですね。

『ケチャップで味付けしたバターライスをオムライス状に薄焼き卵で包み、白身魚のフライをトッピングし、
ケチャップソースとタルタルソースをかける。
金沢カレーと同様に光沢のある銀色の平皿で提供されるのが、オーソドックスなスタイルである』

とWikipediaに書かれていましたが、わたしはエビフライが好きでした♡
北陸新幹線延伸がもう来週16日。
金沢に来られる際は、ぜひ、金沢のハントンライスにもチャレンジ。
そして夜は鰯組へ~

参考:Wikipedia「ハントンライス」
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9

◆◇2024年3月営業情報 https://iwashigumi.com/info/4142/

◆◇中根より
冬がおいしい加賀野菜の加賀レンコンの皮を使い、カリッと揚げたトッピングの季節のサラダ。
毎年、人気です。加賀レンコンはモチモチした食感で美味しいのですが、なんと皮も美味、栄養も豊富です。ぜひ、ご注文ください。

◆◇刺身盛合せご予約のお願い
「刺身盛合せ」ご希望のお客様は、ご予約をお願いいたします。
必要数を発注することで食材を適量用意することが可能になりますので食品ロス削減の観点からぜひご協力をいただけますと幸いです。

◆◇宴会ご予約受付中
1階はカウンター席、2階はテーブル形式で椅子に座って食事をしていただけます。
客室の設定人数(18~20人程度)を少なめにしておりますので日程や人数などお決まりになりましたら、ぜひ、お早めにお問い合わせください。

◆◇鰯の入荷が少ないなど、鰯がなくなり次第、営業を終了することもあります。
ご来店になられる際は、お手数ですが、ご来店前に電話で確認お願いします。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

◆◇能登半島地震について
令和6年能登半島地震で被災された皆様に心からお見舞い申し上げます。一日も早い復興と平穏な日々が戻ることをお祈りしています。
甚大な被害をもたらした地震、災害からの復興には時間がかかります。鰯組は、鰯組ができることを長期的に続けてまいります。
そのため、支援やその準備等で休業日が増えてしまいますが、ご理解いただけますと幸いです。

◇◆お問い合わせ・ご予約は、
鰯組 〒920-0981 金沢市片町1丁目7番13号 TEL076-224-1493
営業時間/17時30分~21時30分(ラストオーダー21時00分)
定休日/基本は日曜日(ただし連休の場合は最終の休日)
https://iwashigumi.com/
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