いつもありがとうございます。
本日7月25日（月）営業いたします。
土曜日の投稿、忘れました。申し訳ありません。

本日は、鰯のたたき、鰯の軍艦がおすすめです。

赤紫蘇

赤紫蘇と言えば、梅干し、、、、
そういうイメージしかなかったのですが
数年前から、この時期だけ楽しめる、赤紫蘇ジュースを作っています。

赤紫蘇を煮出して、砂糖とレモンをいれて、
冷やして、赤ピンク色の赤紫蘇ジュースにします。

赤めの透き通ったピンク色。
独特な香りとなじみある味を楽しみます。
和製のハーブ。
青紫蘇ももちろん好きなのですが、赤紫蘇の色には、心が躍る気がします。
実はビタミンなどの栄養成分が豊富な赤紫蘇。
暑い日、氷を入れて色の美しさも楽しんでいます。

今だけの赤紫蘇。結構カンタンなので、赤紫蘇ジュース作ってみてくださいね。

なお、鰯の入荷がないなどで休業する場合はホームページ、SNSでお知らせいたします。
#鰯組 #金沢片町 #いわし料理 #ななつぼし

—刺身盛合せご予約のお願い—
「刺身盛合せ」ご希望のお客様は、ご予約をお願いいたします。
必要数を発注することで食材を適量用意することが可能になりますので
食品ロス削減の観点からぜひご協力をいただけますと幸いです。
—————————-
お問い合わせ・ご予約は、
鰯組　〒920-0981 金沢市片町1丁目7番13号
☎︎076-224-1493
営業時間／16時30分～22時（ラストオーダー21時00分）
定休日／基本は日曜日（ただし連休の場合は最終の休日）
https://iwashigumi.com/
鰯組オンラインショップななつぼし
https://tsuku2.jp/nanatuboshi
facebook　https://www.facebook.com/iwashigumi
Instagram　iwashigumi