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本日7月26日（火）営業いたします。

本日は、鰯のたたき、鰯の軍艦がおすすめです。

加賀太きゅうり

画像：写真AC（hikalu68）

最近は全国的に流通している、加賀野菜の太きゅうり。

きゅうりと同様にカリウムが含まれた夏野菜で
体を冷やし、利尿作用があります。

イメージとしては、一般的なきゅうりと瓜との間、
調理方法も、スライスして酢の物、ざっくり切ってあんかけなどの煮物
という使い方が主流。煮ると透明感があってより夏らしいです。

レシピ検索では、塩昆布マヨサラダやぬか漬けというおすすめもありました。

参考：金沢市農産物ブランド協会（加賀太きゅうり）［http://kanazawa-kagayasai.com/kagayasai/futokyuri/］

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#鰯組 #金沢片町 #いわし料理 #ななつぼし

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