鰯組厨房配信

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本日のおすすめ

いつもありがとうございます。
本日7月26日(火)営業いたします。

本日は、鰯のたたき、鰯の軍艦がおすすめです。

加賀太きゅうり

画像:写真AC(hikalu68)

最近は全国的に流通している、加賀野菜の太きゅうり。

きゅうりと同様にカリウムが含まれた夏野菜で
体を冷やし、利尿作用があります。

イメージとしては、一般的なきゅうりと瓜との間、
調理方法も、スライスして酢の物、ざっくり切ってあんかけなどの煮物
という使い方が主流。煮ると透明感があってより夏らしいです。

レシピ検索では、塩昆布マヨサラダやぬか漬けというおすすめもありました。

参考:金沢市農産物ブランド協会(加賀太きゅうり)[http://kanazawa-kagayasai.com/kagayasai/futokyuri/

なお、鰯の入荷がないなどで休業する場合はホームページ、SNSでお知らせいたします。
#鰯組 #金沢片町 #いわし料理 #ななつぼし

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「刺身盛合せ」ご希望のお客様は、ご予約をお願いいたします。
必要数を発注することで食材を適量用意することが可能になりますので
食品ロス削減の観点からぜひご協力をいただけますと幸いです。
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