いつもありがとうございます。
本日8月11日（祝・木）営業いたします。
今週は14日（日）も営業いたします。

本日は、鰯のたたき、鰯の軍艦がおすすめです。

山の日

「海と森の関係」
海は森林から大きな恩恵を受けていると同時に、
森林の環境悪化は海にも大きな影響を与えます。
漁村の人々は長い経験の積み重ねから、海と森はつながっていると、
海に深いかかわりを持つ森林を“魚つき林”と呼び、大切に守ってきました。

成長している樹木は大気中の二酸化炭素を吸収し酸素を放出します。
雨は土壌に浸透し地下水になり、川となり、海に注ぎます。
地面や葉から水分は水蒸気となり、また雲となります。
雲は雨を降らし、その雨はまた土壌へと浸透します。

森から海へ、海から森へ。
森の栄養分は循環し、森が海を作りまた海が森を作ります。

参考：水産庁（沿岸域の環境美化・保全「漁民の森づくり」）
［https://www.jfa.maff.go.jp/j/kikaku/tamenteki/kaisetu/engan/］

8月営業カレンダー

日	月	火	水	木	金	土
７	８	９	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

■営業日、■休業日

詳しくは、[8月の営業案内：https://iwashigumi.com/info/913/]

なお、鰯の入荷がないなどで休業する場合はホームページ、SNSでお知らせいたします。

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◆◇刺身盛合せご予約のお願い
「刺身盛合せ」ご希望のお客様は、ご予約をお願いいたします。
必要数を発注することで食材を適量用意することが可能になりますので
食品ロス削減の観点からぜひご協力をいただけますと幸いです。

◇◆お問い合わせ・ご予約は、
鰯組　〒920-0981 金沢市片町1丁目7番13号
☎︎076-224-1493
営業時間／16時30分～22時（ラストオーダー21時00分）
定休日／基本は日曜日（ただし連休の場合は最終の休日）
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