鰯組厨房配信

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本日のおすすめ【鰯たたき・鰯軍艦】

いつもありがとうございます。鰯組です。
5月22日㊌ 営業いたします。
(5月26日㊐27日㊊28日㊋は休業です)
本日のおすすめ【鰯たたき・鰯軍艦】です。


「九十九湾」
日本百景に選ばれた美しいリアス式の九十九湾
九十九湾は、穏やかな海、きれいに透き通った水の色など心落ち着く景観です。
湾の中心に位置する「蓬莱島」は鬱蒼としたスダジイに覆われ、松や桂樹が繁茂し、あたかも蓬莱の画図を見るよう。
大小さまざまな入り江からなるリアス式海岸、入り江が数多くあるところから「九十九湾」という呼ばれています。
東西1キロ、南北1.5キロの小さな湾の中に入り組んだ海岸線は、13キロに及びます。
能登の内浦海域は、富山湾に面し、外浦と比較すると穏やかな海。
能登島を囲むように地形的にも複雑、藻場も発達していて、プランクトンも多いため、海生生物の多様性に富んでいます。

能登半島地震でいまも影響が出ています。
これからもこれまでと変わりなく、能登の生物は多様です、美しい景色を見に来てください
とお伝えできる能登にもどれますように。

引き続き応援していきたいと思います。
のと海洋ふれあいセンター http://notomarine.jp

◆◇2024年5月営業情報 https://iwashigumi.com/info/4737/

Ⓒ中根

◆◇中根より
加賀野菜の加賀レンコンの皮を使い、カリッと揚げたトッピングの季節のサラダ。
毎年、人気です。加賀レンコンはモチモチした食感で美味しいのですが、なんと皮も美味、栄養も豊富です。ぜひ、ご注文ください。

◆◇刺身盛合せご予約のお願い
「刺身盛合せ」ご希望のお客様は、ご予約をお願いいたします。
必要数を発注することで食材を適量用意することが可能になりますので食品ロス削減の観点からぜひご協力をいただけますと幸いです。

◆◇宴会ご予約受付中
1階はカウンター席、2階はテーブル形式で椅子に座って食事をしていただけます。
客室の設定人数(18~20人程度)を少なめにしておりますので日程や人数などお決まりになりましたら、ぜひ、お早めにお問い合わせください。

◆◇鰯の入荷が少ないなど、鰯がなくなり次第、営業を終了することもあります。
ご来店になられる際は、お手数ですが、ご来店前に電話で確認お願いします。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

◆◇鰯組特製にんにくオイル販売しております。詳細は➡https://iwashigumi.com/info/4784/

◆◇能登半島地震について
令和6年能登半島地震で被災された皆様に心からお見舞い申し上げます。一日も早い復興と平穏な日々が戻ることをお祈りしています。
甚大な被害をもたらした地震、災害からの復興には時間がかかります。鰯組は、鰯組ができることを長期的に続けてまいります。
そのため、支援やその準備等で休業日が増えてしまいますが、ご理解いただけますと幸いです。
活動記録 https://iwashigumi.com/info/4597/

◇◆お問い合わせ・ご予約は、
鰯組 〒920-0981 金沢市片町1丁目7番13号 TEL076-224-1493
営業時間/17時30分~21時30分(ラストオーダー21時00分)
定休日/基本は日曜日(ただし連休の場合は最終の休日)
https://iwashigumi.com/
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