いつもありがとうございます。鰯組です。
本日 9月15日㊐ 営業いたします。
本日のおすすめ【鰯たたき・鰯軍艦・ひやおろし飲み比べ】です。

なお、16日㊊㊗は休業、17日㊋は営業いたします。

◆◇お知らせ◇◆
◎「ひやおろし飲み比べセット」能登3種（池月・竹葉・遊穂）1,430円、加賀3種（加賀鳶・天狗舞・手取川）1,210円
※なくなり次第終了
◎「能登もずく」について　このたびの震災の影響で収穫量が少なく、来春まで入荷がないため、ご提供ができなくなりました、申し訳ありません。

中居湾ふれあいパーク（穴水町）
最近、通ううちに、ここのファンに。
いつも穏やかに波打つ湾は七尾湾の一部です。
四方を囲まれて、穏やかな湾には、牡蠣棚が浮かんでいます。
見ているだけで、癒される風景です。

参考：のとルネ　https://noto-renaissance.net/nakaiwannhureaipark/
「日本最古の漁法ぼら待ちやぐら」
ぼら待ち網漁は、江戸時代から伝わる原始的な漁法で、7、8メートルの丸太ヤグラを汲み、その上から海底に張ったフクロ網を見張る。ボラの群れが網に入ると網口の縄を手繰り上げて獲るというのんびりした手法です。
ボラは音に敏感で、静かに待たなければならず、光の反射する海面を通して魚影を見つけなければなりません。藩政時代から続いた穴水湾の伝統漁法で明治22年（1889年）に当町を訪れた米国人天文学者のパージヴァル・ローエル（1855～1916）が、創世紀に出てくるノアの大洪水以前に在った掘っ立て小屋の骨組みを、これも有史以前の伝説による怪鳥ロックが巣に選んだ場所と形容しています。

◆◇ひがしやま寺院祭りのご紹介　https://iwashigumi.com/info/5862/

◆◇2024年9月営業情報　https://iwashigumi.com/info/5693/

Ⓒ中根

◆◇杉本より
・おすすめ！秋の焼き野菜のサラダ。サツマイモ、かぼちゃ、なす、れんこん、きのこなど、仕入れや時期に応じて数種の野菜が入ります。
・〆におすすめの無添加（化学調味料を使用しない）の冷たいラーメン！
・ひんやり、ざる豆腐あり〼
◆◇刺身盛合せご予約のお願い
「刺身盛合せ」ご希望のお客様は、ご予約をお願いいたします。
必要数を発注することで食材を適量用意することが可能になりますので食品ロス削減の観点からぜひご協力をいただけますと幸いです。
◆◇宴会ご予約受付中
1階はカウンター席、2階はテーブル形式で椅子に座って食事をしていただけます。
客室の設定人数（18～20人程度）を少なめにしておりますので日程や人数などお決まりになりましたら、ぜひ、お早めにお問い合わせください。
◆◇鰯の入荷が少ないなど、鰯がなくなり次第、営業を終了することもあります。
ご来店になられる際は、お手数ですが、ご来店前に電話で確認お願いします。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
◆◇鰯組特製にんにくオイル販売しております。1つからでも箱入りにできます。（1～5個までご用意しています）詳細は➡https://iwashigumi.com/info/4784/

◆◇能登半島地震について
令和6年能登半島地震で被災された皆様に心からお見舞い申し上げます。一日も早い復興と平穏な日々が戻ることをお祈りしています。
甚大な被害をもたらした地震、災害からの復興には時間がかかります。鰯組は、鰯組ができることを長期的に続けてまいります。
そのため、支援やその準備等で休業日が増えてしまいますが、ご理解いただけますと幸いです。
（活動記録　https://iwashigumi.com/info/4597/）

◇◆お問い合わせ・ご予約は、
鰯組　〒920-0981 金沢市片町1丁目7番13号 TEL076-224-1493
営業時間／17時30分～21時30分（ラストオーダー21時00分）
定休日／基本は日曜日（ただし連休の場合は最終の休日）
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