いつもありがとうございます。
鰯組です。
本日8月8日㊎ 営業いたします。
明日9日㊏は営業、10日㊐11日㊊はお休みをいただきます。

本日のおすすめ【鰯たたき・鰯軍艦】です。

◆◇お知らせ◇◆
◎おすすめ！「黒もずく」
震災で収穫ができない期間があったため、太いのが特徴の能登の黒もずくですが、
今回は、より太く、歯ごたえがよくなっております。味も美味しく、おすすめです。

「持明院蓮寺」
今年も加賀妙蓮の観蓮の会が開催されています。
昨年、蓮池の水質向上を図られ、葉も多く、花もたくさん咲いているそうです。
・拝観期間　～8/11（月）まで
加賀妙蓮は、日本に２か所しか生育していない蓮。
特徴は、多頭蓮、花弁の数が多い、蓮の実がならない。
つぼみの間は花が１つですが、共同花弁が100枚ほど散ると、中から花群が２つ３つと現れ、
多いものでは、７つ8つに分かれることもあるそうです。
1つの花に花弁が1500枚から3000枚あるようです。
おしべ、めしべがないため、蓮の実はならず、花のまま枯れます。

2023年に放送されたNHKの朝ドラ「らんまん」の藤丸次郎さんのモデルともされる金沢出身の植物学者「藤井健次郎」氏。
東京帝国大学の大学院に在学中、持明院の妙蓮を研究され、植物学会でその生態について発表され、
その発表により、加賀妙蓮は、大正12年に国指定の天然記念物となったそうです。

持明院蓮寺 https://www.hasudera.jp/

◆◇営業のご案内2025年8月

https://iwashigumi.com/info/7790/

◆◇杉本より

・おすすめ！旬のサラダ。ブロッコリーやオクラなど緑の野菜をつかったグリーンサラダです。時期により野菜は変わります。 ・〆におすすめの無添加（化学調味料を使用しない）の特製ラーメン！

◆◇刺身盛合せご予約のお願い

「刺身盛合せ」ご希望のお客様は、ご予約をお願いいたします。 必要数を発注することで食材を適量用意することが可能になりますので、 食品ロス削減の観点からぜひご協力をいただけますと幸いです。

◆◇宴会ご予約受付中

1階はカウンター席、2階はテーブル形式で椅子に座って食事をしていただけます。 客室の設定人数（18～20人程度）を少なめにしております。 日程や人数などお決まりになりましたら、ぜひ、お早めにお問い合わせください。

◆◇鰯の入荷が少ないなど、鰯がなくなり次第、営業を終了することもあります。

ご来店になられる際は、お手数ですが、ご来店前に電話で確認お願いします。 ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

◆◇第13回アコジャン2025復活!!

・令和7年10月12日（日）開場：10:30開演：11:00終演：18:00予定 入場券：1000円（当日購入可） 会場／法船寺（金沢市中央通町11-46）※駐車場はありません。 詳しくは、https://iwashigumi.com/info/7579/

◆◇鰯組特製にんにくオイル販売しております。 1つからでも箱入りにできます。（1～5個までご用意しています） 詳細は➡https://iwashigumi.com/info/4784/

◆◇能登半島地震について

令和6年能登半島地震および能登半島豪雨で被災された皆様に心からお見舞い申し上げます。 一日も早い復興と平穏な日々が戻ることをお祈りしています。 甚大な被害をもたらした地震、豪雨からの復興には時間がかかります。 鰯組は、鰯組ができることを長期的に続けてまいります。 そのため、支援やその準備等で休業日が増えてしまいますが、ご理解いただけますと幸いです。（活動記録　https://iwashigumi.com/info/4597/）

◇◆お問い合わせ・ご予約は、
鰯組　〒920-0981 金沢市片町1丁目7番13号 TEL076-224-1493
営業時間／17時30分～21時30分（ラストオーダー21時00分）
定休日／基本は日曜日（ただし連休の場合は最終の休日）
https://iwashigumi.com/
facebook　https://www.facebook.com/iwashigumi
Instagram　iwashigumi

#残暑お見舞い申し上げます
#鰯組
#金沢片町
#いわし料理
#化学調味料を使用しない
#鰯組特製らーめん
#鰯塩焼
#鰯明太焼
#鰯たたき
#鰯軍艦
#鰯ばってら
#鰯つみれ鍋
#鰯つみれ団子汁
#夏は鰯
#8月
#葉月
#穏やかな1年に
#心から祈ります