いつもありがとうございます。
鰯組です。
本日、12月3日 ㊌営業いたします。
本日のおすすめ【鰯たたき・鰯軍艦・鰯塩焼】です。
七味が合うすっきりした鰯組のおでん、あり〼

「鰯塩焼」
鰯といえば、定番の塩焼です。
塩焼と言えば、「日のもとにはやらせたまふ石清水まいらぬものはあらじとぞ思ふ」と紫式部あるいは和泉式部が詠んだと言われています。
—-引用—-
鰯は昔から庶民の食べる安価な魚で、平安朝の貴族が口にするのは卑しいとされていました。
ところが紫式部は大の鰯好きで、夫宣孝に見つからないようにこっそりと隠れて食べていたとのことです。
実はこの話、もとは紫式部ではなく、和泉式部の鰯好きとして語られていました。
それは『猿源氏草子』という御伽草子に出ています。
和泉式部は鰯が大好物で、夫保昌の留守中にこっそりあぶって食べていました。
ある日のこと、夫が出かけたので、いつものように鰯を焼いて食べていたところ、突然夫が戻ってきました。
慌てて隠しましたが、帰宅した夫は部屋中に焼いた鰯の匂いがしていたことから、和泉式部がこっそり鰯を食べたことを見抜きます。
そして、卑しい魚がお好きですねと冷やかしました。すると和泉式部は即座に、上記の句を詠んだ言われています。
—-
「日本で石清水八幡宮へ参拝しない人はいないように、鰯だってみんな食べていますよ」と
やり返し、以後、和泉式部は堂々と鰯を食べることができるようになったということです。
平安の昔も愛されていた鰯の塩焼、ぜひ、和泉式部や紫式部に思いをはせつつ、塩焼きをお召し上がりください。

◆◇営業のご案内2025年12月

https://iwashigumi.com/info/8520/

◆◇杉本より

・おすすめ！旬のサラダ。金沢れんこんをつかったサラダです。時期により野菜は変わります。 ・〆におすすめの無添加（化学調味料を使用しない）の特製ラーメン！あたたかいラーメンはじめます。 ・体に染みる鰯組のおでん、七味が合います。

◆◇刺身盛合せご予約のお願い

「刺身盛合せ」ご希望のお客様は、ご予約をお願いいたします。 必要数を発注することで食材を適量用意することが可能になりますので、 食品ロス削減の観点からぜひご協力をいただけますと幸いです。

◆◇宴会ご予約受付中

1階はカウンター席、2階はテーブル形式で椅子に座って食事をしていただけます。 客室の設定人数（18～20人程度）を少なめにしております。 日程や人数などお決まりになりましたら、ぜひ、お早めにお問い合わせください。

◆◇鰯の入荷が少ないなど、鰯がなくなり次第、営業を終了することもあります。

ご来店になられる際は、お手数ですが、ご来店前に電話で確認お願いします。 ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

◆◇鰯組特製にんにくオイル販売しております。 1つからでも箱入りにできます。（1～5個までご用意しています） 詳細は➡https://iwashigumi.com/info/4784/

◆◇能登半島地震について

令和6年能登半島地震および能登半島豪雨で被災された皆様に心からお見舞い申し上げます。 一日も早い復興と平穏な日々が戻ることをお祈りしています。 甚大な被害をもたらした地震、豪雨からの復興には時間がかかります。 鰯組は、鰯組ができることを長期的に続けてまいります。 そのため、支援やその準備等で休業日が増えてしまいますが、ご理解いただけますと幸いです。（活動記録　https://iwashigumi.com/info/4597/）

◇◆お問い合わせ・ご予約は、
鰯組　〒920-0981 金沢市片町1丁目7番13号 TEL076-224-1493
営業時間／17時30分～21時30分（ラストオーダー21時00分）
定休日／基本は日曜日（ただし連休の場合は最終の休日）
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