いつもありがとうございます。
鰯組です。
本日、12月5日 ㊎ 営業いたします。
本日のおすすめ【鰯たたき・鰯軍艦・鰯塩焼】です。
七味が合うすっきりした鰯組のおでん、あり〼

「秋と冬」
今年は秋と冬がごっちゃになっているような感じです。
大量出没となったツキノワグマ。
本日時点でも東北各所で目撃されています。
温暖化の影響や栄養源のブナなどの収穫が不作である場合、
冬眠に必要な脂肪を蓄えられず活動を続けることがあるそうです。
ツキノワグマは標準的に、11月下旬から12月上旬にかけて冬眠し、
およそ4〜5ヶ月ほど、雪解けとともに春先（3〜4月頃）に活動を再開します。
ツキノワグマが増えた理由として、里山の荒廃、温暖化、土地開発の影響、法律や制度の変化など、
複数の要因がかさなっているときいています。
これから、もっともっと研究が進み、人もクマも傷つかなくなりますよう、心から願います。
※個人の思いです。

◆◇営業のご案内2025年12月

https://iwashigumi.com/info/8520/

◆◇杉本より

・おすすめ！旬のサラダ。金沢れんこんをつかったサラダです。時期により野菜は変わります。 ・〆におすすめの無添加（化学調味料を使用しない）の特製ラーメン！あたたかいラーメンはじめます。 ・体に染みる鰯組のおでん、七味が合います。

◆◇刺身盛合せご予約のお願い

「刺身盛合せ」ご希望のお客様は、ご予約をお願いいたします。 必要数を発注することで食材を適量用意することが可能になりますので、 食品ロス削減の観点からぜひご協力をいただけますと幸いです。

◆◇宴会ご予約受付中

1階はカウンター席、2階はテーブル形式で椅子に座って食事をしていただけます。 客室の設定人数（18～20人程度）を少なめにしております。 日程や人数などお決まりになりましたら、ぜひ、お早めにお問い合わせください。

◆◇鰯の入荷が少ないなど、鰯がなくなり次第、営業を終了することもあります。

ご来店になられる際は、お手数ですが、ご来店前に電話で確認お願いします。 ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

◆◇鰯組特製にんにくオイル販売しております。 1つからでも箱入りにできます。（1～5個までご用意しています） 詳細は➡https://iwashigumi.com/info/4784/

◆◇能登半島地震について

令和6年能登半島地震および能登半島豪雨で被災された皆様に心からお見舞い申し上げます。 一日も早い復興と平穏な日々が戻ることをお祈りしています。 甚大な被害をもたらした地震、豪雨からの復興には時間がかかります。 鰯組は、鰯組ができることを長期的に続けてまいります。 そのため、支援やその準備等で休業日が増えてしまいますが、ご理解いただけますと幸いです。（活動記録　https://iwashigumi.com/info/4597/）

◇◆お問い合わせ・ご予約は、
鰯組　〒920-0981 金沢市片町1丁目7番13号 TEL076-224-1493
営業時間／17時30分～21時30分（ラストオーダー21時00分）
定休日／基本は日曜日（ただし連休の場合は最終の休日）
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